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 Les Caves de Prague

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Ptipois
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Messages : 64
Date d'inscription : 26/09/2015

MessageSujet: Les Caves de Prague   Ven 30 Oct - 10:44

Patrice Gelbart (Aux Berges du Cérou, Youpi et Voilà !!! + some guest chef episodes such as Le Verre Volé, Café Joubert in Fayssac (Tarn) or the Fulgurances project) is an intermittent chef who nevertheless sticks to his style and ideals. Recently he found a safe haven at Les Caves de Prague, in the 12th, rue de Prague, a street already blessed with a nice food feng shui since it already includes Bruno Verjus' excellent Table and the great Mediterranean specialty store Agrology. Helped by his faithful souschef Stéphane Camboulive, Patrice delivers as usual, it's nice to be able to savour his colorful, tasty, highly personal, generous cooking again.


Octopus, crapaudine beetroot, both served warm with vinegared beet cream, green apple matchsticks and fresh coriander. Yum.

Open only for lunch from Tuesday to Friday, daily menu 15€ (2 courses), alc about 20€. 8, rue de Prague, Paris 12.
Article in French on the Pourcels' blog.
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